https://sputniknews.gr/20210924/giati-den-prepei-na-plenoyme-to-kreas-prin-to-mageirepsoyme---diatrofologos-exigei-18132990.html

Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κρέας πριν το μαγειρέψουμε - Διατροφολόγος εξηγεί

Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κρέας πριν το μαγειρέψουμε - Διατροφολόγος εξηγεί

Όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται, το πλύσιμο του κρέατος και των πουλερικών πριν το μαγείρεμα… δεν συστήνεται από τους ειδικούς. 24.09.2021, Sputnik Ελλάδα

2021-09-24T10:37+0300

2021-09-24T10:37+0300

2021-09-24T12:17+0300

βακτήρια

μαγειρική

κρέας

βακτήριο

υγεία

κρέατα

πλύσιμο

μαγείρεμα

https://cdnn1.img.sputniknews.gr/img/07e5/09/17/18132643_0:100:1921:1180_1920x0_80_0_0_ef4a9f5e09d61dd77dd7c69413f89908.jpg

Η καθαριότητα λένε είναι η μισή αρχοντιά και αυτό οπωσδήποτε ισχύει και στη μαγειρική αλλά με τα κρέατα απαιτείται προσοχή.Στην κουζίνα, όλα θα πρέπει να είναι καθαρά πριν μαγειρέψουμε: ο πάγκος και οι επιφάνειες που χρησιμοποιούμε, το ξύλο κοπής και τα σκεύη.Ωστόσο, όταν ετοιμαζόμαστε να μαγειρέψουμε κρέας, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να μην το πλένουμε, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Άνια Χιλ.Για εκείνη, το πλύσιμο των κρεάτων δεν είναι καλή ιδέα γιατί αυξάνει τον κίνδυνο εξάπλωσης βακτηρίων.Αυτό μπορεί να γίνει τόσο μέσω της κουζίνας όσο και από το σώμα μας την ώρα που πάμε να το μαγειρέψουμε.«Όσον αφορά τα λαχανικά, το πλύσιμο βοηθά στην απομάκρυνση της άμμου ή της βρωμιάς. Μειώνει την ποσότητα των μικροβίων στην επιφάνεια. Αλλά όταν πρόκειται για κρέας και πουλερικά, τα πράγματα αλλάζουν», υπογραμμίζει η ειδικός. Επιπλέον, εάν το κρέας είναι συσκευασμένο, σημαίνει ότι είναι ασφαλές και έτοιμο για μαγείρεμα αφού οι αρμόδιες εταιρείες διαθέτουν συστήματα που προστατεύουν από τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Τέλος, είναι πολύ σημαντικό να το μαγειρέψετε στην κατάλληλη θερμοκρασία:

https://sputniknews.gr/20210922/anagkase-diestrammeno-filo-toy-poy-viase-tin-6hroni-kori-toy-na-skapsei-ton-tafo-toy-kai-ton-ethapse-18091550.html

https://sputniknews.gr/20210922/diestrammeni-kathigitria-evaze-mathiti-na-tin-trava-vinteo-eno-aynanizotan--ekanan-sex-stin-paralia-18096497.html

2021

Ειδήσεις

el_GR

βακτήρια, μαγειρική, κρέας, βακτήριο, υγεία, κρέατα, πλύσιμο, μαγείρεμα