Έχετε εγγραφεί με επιτυχία
Παρακαλώ ακολουθήστε τον σύνδεσμο που εστάλη στο
Η ελληνική σημαία - Sputnik Ελλάδα, 1920
Ελλάδα
Η επικαιρότητα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, την Αθήνα τη Θεσσαλονίκη ή την επαρχία. Γρήγορη και έγκαιρη ενημέρωση για όλες τις εξελίξεις.

«Φωτιές» από τον Έκτορα Μποτρίνι: Γέμισε ο κόσμος σεφ και ειδικούς - Δεν ξέρουν την τύφλα τους

© Φωτογραφία : Facebook / Ettore BotriniΈκτορας Μποτρίνι
Έκτορας Μποτρίνι - Sputnik Ελλάδα, 1920, 15.12.2021
Βρείτε μας
Έβγαλε τα «μαχαίρια» ο Έκτορας Μποτρίνι ασκώντας δριμεία κριτική στην κατάσταση που επικρατεί στην Ελλάδα με τη μαγειρική.
Ιδιαιτέρως αιχμηρός εμφανίστηκε ο Έκτορας Μποτρίνι σχετικά με το πώς έχει διαμορφωθεί η κατάσταση στην Ελλάδα με τους σεφ και τους μάγειρες.
Με ανάρτησή του στο Instagram, ο βραβευμένος σεφ υπογραμμίζει πως «σήμερα έχει γεμίσει ο κόσμος σεφ και ειδικούς, που τα ξέρουν όλα κι ας μην ξέρουν την τύφλα τους».
Ο Ρόι Κιν - Sputnik Ελλάδα, 1920, 15.12.2021
Αθλητικά
Η φωτογραφία που έγινε viral: Παλαίμαχος άσος τρόλαρε με φοβερό τρόπο την πρώην γυναίκα του
Σε αντίθεση με την εποχή του πατέρα του, που επικεντρωνόταν στην κουζίνα του και τον ενδιέφεραν «οι φωτιές του, οι κατσαρόλες του, τα τηγάνια του», πλέον οι μάγειρες «κάνουν τους σομελιέ και δεν καταλαβαίνουν πως το κρασί που πίνουν κλωτσάει με το φαΐ τους».

«Ξέρουν κι από διακόσμηση, έχουν άποψη για το σέρβις, νομίζουν πως μπορούν να διαχειριστούν τη σάλα τους… Την τύφλα τους ξέρουν. Το βλέπεις από τις φωτογραφίες που ανεβάζουν με αλλοπρόσαλλα και τα κακοφτιαγμένα πιάτα» υποστηρίζει ο ιδιοκτήτης του «Etrusco» και του «Botrini’s».

Σύμφωνα με τον ίδιο, όλοι αναλώνονται και στο τέλος χάνεται η ουσία, που είναι το ίδιο το φαγητό, αυτό που βγαίνει στο πιάτο και πρέπει να είναι νόστιμο και να έχει κάτι να πει.
«Δεν φτάνει να είναι απλά εμφανίσιμο, φωτογραφίσιμο, ινσταγκραμικό. Σκέφτηκε ποτέ κανείς ότι ανάγοντας το φαγητό του σε φωτογραφικό στιγμιότυπο, ακυρώνει την αξία της γεύσης του; Μάγκες, η εικόνα δεν τρώγεται, πάρτε το χαμπάρι!...Οι μάγειρες στις κουζίνες» καταλήγει.
Δείτε την αιχμηρή ανάρτησή του:
Ροή ειδήσεων
0
Πρόσφατα πρώταΠαλαιότερα πρώτα
loader
Live
Заголовок открываемого материала
Για τη συμμετοχή στη συνομιλία,
συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
loader
Συνομιλίες
Заголовок открываемого материала