Πώς θα κάνετε το κοτόπουλο ζουμερό και νόστιμο; Ρώσος σεφ προτείνει ένα έξυπνο κόλπο

CC0 / / Κοτόπουλο
Κοτόπουλο - Sputnik Ελλάδα, 1920, 04.02.2022
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετικά διαιτητική και υγιεινή τροφή, με την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά γευστικά πιάτα, όπως παϊδάκια, κεφτεδάκια, ή ακόμα και σαλάτες. Και συχνά αποτελεί αγαπημένο φαγητό για τα παιδιά.
Ο Ρώσος σεφ, Ανατόλι Ντομπροβόλσκι, αποκάλυψε στο Instagram το μυστικό για την προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου, το οποίο εγγυάται ότι το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.
Ο Ντομπροβόλσκι συμβουλεύει να ψήσετε το κρέας στα κάρβουνα. Πριν από αυτό, πρέπει να το αλατίσετε καλά, να του ρίξετε πιπέρι, να προσθέσετε μυρωδικά και μαρινάδα και να το αφήσετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

Υλικά:

Δύο στήθη κοτόπουλου
Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τεριγιάκι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξερό κρεμμύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
Κρεμμύδι τουρσί, λαχανικά κομμένα σε φέτες και ρόδι για το σερβίρισμα

Ζουμερό ασιατικό κοτόπουλο

Αν σας αρέσει η ασιατική κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας μερικά γεύματα στο σπίτι. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι γκριλ, κομμάτια από στήθος κοτόπουλου, πιπεριές και κινέζικο λάχανο ή choi.
Υλικά (για 4 μερίδες):
3 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας κινέζικα μπαχαρικά
4 στήθη κοτόπουλου
4 μικρά κεφάλια κινέζικο λάχανο/pak choi
2 κόκκινες πιπεριές
8 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
σουσάμι (αν θέλετε)
1 φλιτζάνι αρακά
Προετοιμασία
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας λάδι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια απλώστε το μείγμα στο κοτόπουλο, στο λάχανο και στο κρεμμύδι. Τηγανίστε τα υλικά μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να ψηθούν οι πιπεριές. Μετά, τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι για τη σαλάτα. Προσθέστε τα ψητά λαχανικά και τον αρακά και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό με σουσάμι.
Μία μερίδα περιέχει 307 θερμίδες, 14 γρ. λιπαρά, 35 γρ. πρωτεΐνη και 5 γρ. υδατάνθρακες.
Φτερούγες κοτόπουλο (φωτ. αρχείου) - Sputnik Ελλάδα, 1920, 11.11.2021
Γιος πυροβόλησε τον πατέρα γιατί του έφερε λάθος φτερούγες κοτόπουλο να φάει - Βίντεο
Ροή ειδήσεων
0
Για τη συμμετοχή στη συνομιλία,
συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
loader
Συνομιλίες
Заголовок открываемого материала