Ποιες πατάτες μπορούν να φάνε οι διαβητικοί;

CC0 / Pixabay / Τηγανητές πατάτες
Τηγανητές πατάτες - Sputnik Ελλάδα, 1920, 16.02.2022
Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε φρικτές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και νευρικών προβλημάτων. Ως εκ τούτου, εάν είστε διαβητικός, πρέπει να προσέχετε τι τρώτε.
Σε κάθε μπουκιά τροφής, οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη (δηλ. ζάχαρη) που στη συνέχεια επιπλέει στο αίμα μέσω της κυκλοφορίας. Κανονικά, η ινσουλίνη –μια ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας– επιτρέπει στα κύτταρα του σώματος να λαμβάνουν γλυκόζη από το αίμα. Εάν, ωστόσο, έχετε διαβήτη τύπου 2, απλά δεν απελευθερώνεται αρκετή ινσουλίνη ή η ινσουλίνη που απελευθερώνεται δεν λειτουργεί σωστά. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) «δείχνει πόσο γρήγορα κάθε τρόφιμο επηρεάζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας (γλυκόζης)» σημείωσε το NHS.
Τα τρόφιμα που έχουν υψηλό GI επεξεργάζονται γρήγορα από το σώμα, προκαλώντας ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Τα ροφήματα με χαμηλό GI, στον αντίποδα, αναλύονται πιο αργά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει σταδιακή αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε πατάτες;

Όταν πρόκειται για πατάτες, μερικές έχουν υψηλό GI ενώ άλλες έχουν χαμηλό GI. Η γλυκοπατάτα, για παράδειγμα, έχει χαμηλή γλυκαιμικό δείκτη, τόνισε το Medical News Today. Οι διαβητικοί, ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφεύγουν τις κανονικές, λευκές πατάτες, καθώς έχουν υψηλό GI, ενώ η γλυκοπατάτα είναι πολύ θρεπτική και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Επίσης, πρέπει να αποφεύγονται οι τηγανιτές πατάτες και ο πουρές πατάτας.
Διαβήτης - Sputnik Ελλάδα, 1920, 10.02.2022
Διαβήτης τύπου 2: Το συμπλήρωμα διατροφής που ρίχνει το σάκχαρο στο αίμα έως και 20%

Το «κλειδί» στην υγεία είναι η ποσότητα και η ισορροπημένη διατροφή

Ενώ ο GI μπορεί να είναι χρήσιμο όταν εξετάζεται ποια τρόφιμα τρώμε, οι διαβητικοί έχουν και άλλα επιπλέον θέματα να αντιμετωπίσουν.
Το NHS εξήγησε: «Έρευνες έχουν δείξει ότι η ποσότητα υδατανθράκων που τρώτε, έχει μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά τα γεύματα, από ό,τι ο γλυκαιμικός δείκτης».
Αυτό σημαίνει ότι ο έλεγχος των μερίδων είναι το «κλειδί» όταν πρόκειται για καλό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
«Είναι, επίσης, σημαντικό να ακολουθείτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή με τρόφιμα που είναι χαμηλά σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι, αλλά υψηλή σε περιεκτικότητα φρούτων και λαχανικών» πρόσθεσε το NHS.

Τα προειδοποιητικά σημάδια υψηλού σακχάρου στο αίμα

Όταν έχετε υψηλό σάκχαρο στο αίμα (υπεργλυκαιμία), μπορεί να αρχίσετε να ουρείτε περισσότερο από το κανονικό.
Η οργάνωση Diabetes UK πρόσθεσε ότι η υπεργλυκαιμία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη δίψα, κόπωση και λήθαργο.
Άλλα προειδοποιητικά σημάδια μπορεί να περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενες λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης και του δέρματος.
Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί, επίσης, να οδηγήσει σε θολή όραση, απώλεια βάρους και ναυτία.
Να σημειωθεί πως τα συμπτώματα της υπεργλυκαιμίας συσσωρεύονται αργά με την πάροδο του χρόνου καθώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται, όπως αναφέρει δημοσίευμα της ιστοσελίδας express.co.uk.
Μέχρι να γίνουν αισθητά τα συμπτώματα, είναι πιθανό τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να είναι «πολύ υψηλά».
Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να ξεκινήσετε το περπάτημα, καθώς η άσκηση μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επεξεργαστεί περισσότερο τη ζάχαρη.
Στηθοσκόπιο γιατρού - Sputnik Ελλάδα
Το Sputnik υποστηρίζει την υπεύθυνη φροντίδα υγείας

Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο υγείας δημοσιεύονται μόνο για εκπαιδευτικούς και ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική διάγνωση ή θεραπεία. Το Sputnik επισημαίνει την ανάγκη να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε από τις συμβουλές που δημοσιεύονται στα άρθρα υγείας.

ΜεγιστοποίησηΕλαχιστοποίηση
Ροή ειδήσεων
0
Για τη συμμετοχή στη συνομιλία,
συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
loader
Συνομιλίες
Заголовок открываемого материала