Η start-up «Redefine Meat» δημιούργησε κρέας φυτικής προέλευσης με τη χρήση της τεχνολογίας εκτύπωσης 3D. Τόσο φαινομενικά, όσο και στην υφή και τη γεύση, οι μπριζόλες ή τα μπιφτέκια που «δημιουργεί» ο εκτυπωτής μοιάζουν με βοδινό κρέας. Ωστόσο, πρόκειται για τρόφιμα που στην πραγματικότητα έχουν φυτική βάση απευθυνόμενα έτσι και σε χορτοφάγους.
Το προϊόν έχει πλήρως τη μυϊκή δομή του βοείου κρέατος: Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χωρίς χοληστερόλη και μοιάζει, μαγειρεύεται και δίνει την αίσθηση του βόειου κρέατος.
Σύμφωνα με το Reuters, τα υποκατάστατα κρέατος γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στους καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την καλή μεταχείριση των ζώων αλλά και το περιβάλλον.
Σύμφωνα με μία έρευνα του Allied Market Research, η παγκόσμια αγορά υποκατάστατου κρέατος αναμένεται να ξεπεράσει τα 8,1 δισεκατομμύρια ευρώ μέχρι το 2026.
Πατώντας το κουμπί "Δημοσίευση", σημαίνει ότι συμφωνείτε με την επεξεργασία των δεδομένων από τον λογαριασμό σας στο Facebook για να μπορέσετε να σχολιάσετε τις ειδήσεις στον ιστότοπό μας χρησιμοποιώντας αυτό τον λογαριασμό. Μπορείτε να βρείτε λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας επεξεργασίας στην Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων.
Μπορείτε να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας διαγράφοντας όλα τα σχόλια σας.
Όλα τα σχόλια
Προεπισκόπηση νέων σχολίων (0)
σε απάντηση του(Προεπισκόπηση σχολίουΑπόκρυψη σχολίου)