07:09 09 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟY 2019
Videoclub

Μαγειρεύοντας μοσχαράκι στρογγανόφ

VIDEOCLUB
Λήψη σύντομου url
0 30
Βρείτε μας

Η Εύα Μονοχάρη από το Funkycook.gr μαγειρεύει για το Sputnik και μας παρουσιάζει το νοστιμότατο μοσχάρι στρογγανόφ, μια εύκολη και γρήγορη ρωσική συνταγή.

H food blogger Εύα Μονοχάρη από το Funkycook.gr μας παρουσιάζει μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της ρωσικής κουζίνας το μοσχάρι στρογγανόφ. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή ιδανική για όλα τα γούστα, η οποία μπορεί να είναι έτοιμη σε δέκα μόνο λεπτά. 

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το μοσχάρι στρογγανόφ είναι: 

500 gr. φιλέτο μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες

250 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

30 γρ. βούτυρο

30 ml. κονιάκ

3 κ.σ. σάλτσα worcestershire

1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο πιπέρι

1 κ.γ. αλεύρι

4-5 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες

1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

150 ml. ζεστό ζωμό κρέατος

100 γρ. ξινή κρέμα ή γιαούρτι

Αλάτι

Σ' ένα τηγάνι σωτάρουμε με λίγο βούτυρο τα μανιτάρια και το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, τ΄αφαιρούμε και τα κρατάμε ζεστά.

Στο ίδιο τηγάνι,σε δυνατή φωτιά, σωτάρουμε με το υπόλοιπο βούτυρο σε 2-3 δόσεις το μοσχάρι και όταν ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αλεύρι.

Προσθέτουμε το κονιάκ, το πιπέρι, τη worcestershire και αλάτι, προσθέτουμε το ζωμό, βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αποσύρουμε και προσθέτουμε την ξινή κρέμα, τον άνηθο και τ΄αγγουράκια.

Σερβίρουμε με χυλοπίτες, ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Η συνταγή αυτή διαφέρει κατά πολύ από χώρα σε χώρα, διότι η κάθε κουζίνα την έχει προσαρμόσει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά που φέρει η κάθε μία.

Tags:
ρωσική κουζίνα, μοσχάρι, συνταγή, φαγητό, βίντεο, Ρωσία, Αθήνα
ΠΡΟΤΥΠΑ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣΣΥΖΗΤΗΣΗ
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ ΜΕΣΩ FACEBOOKΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ ΜΕΣΩ SPUTNIK